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Entremets pomme, vanille et chocolat Dulcey - les rois du gâteau !

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Colorate, geometriche e gustose torte ispirate al Cubo di Rubik dello chef Cédric Grolet.

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Dans la variante du Paris-Brest de la maison basque Pariès, la pâte à choux accueille des poires fourrées à la crème mousseline parfum noisette.

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Chic non ?Montre en main il vous faudra juste le tempsde réaliser une crème fouettée pour faire ce dessert ! Il faudra par contre essayer de le laisser 2 heures au fraispour que la mousse prenne bien, chose que je n'ai pas sû faire bien sûr ;o))) Pour...

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Tiramisu pommes caramélisées et spéculoos

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