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Food Mood

Purée de brocoli sur lit de boulgour

Clock
45 minutes
Ingredients
∙ Makes 4
Ingredients
  • 200 g de boulgour
  • Pour la purée de brocolis :
  • 500 g de brocolis
  • 2 carottes
  • 2 échalotes émincées
  • 20 g de beurre
  • 1 cube de bouillon
  • 15 cl de crème fraîche liquide
  • 1 pincée de poivre
  • 1 pincée de sel
  • Pour le dressage :
  • 50 g de noisettes
poivre, échalote, brocoli, cube de bouillon, beurre, crème fraîche liquide, noisette, sel, carotte, boulgour

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