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Título: Operaciones básicas y servicios en bar y cafetería / Autor: Garcia Ortiz, Francisco / Ubicación: FCCTP – Gastronomía – Tercer piso / Código:  G 647.95 G26

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Título: Ciencia de los alimentos / Autor: Potter, Norman N./ Ubicación: FCCTP – Gastronomía – Tercer piso / Código: G 664 P79

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Título: Microbiología moderna de los alimentos /Autor: Jay, James M. / Ubicación: FCCTP – Gastronomía – Tercer piso / Código: G 664.001579 J28 2009

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Título: Logística administración de la cadena de suministros / Autor: Ballou, Ronald H. / Ubicación: FCCTP – Gastronomía – Tercer piso / Código:  G 658.7882 B18

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Título: Las mejores cervezas del mundo, 1.000 cervezas imprescindibles, desde Portland hasta Praga / Autor: McFarland, Ben  / Ubicación: FCCTP – Gastronomía – Tercer piso / Código:  G/INT/ 663.4 M523

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Título: Cómo iniciar y administrar un restaurante / Autor: Cooper, Brian / Ubicación: FCCTP – Gastronomía – Tercer piso / Código: G 658.15937 C76

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Título: Secretos de los licores caseros /  Autor: Aristizabal, Delfina / Ubicación: FCCTP – Gastronomía – Tercer piso / Código: G 663.5 A71

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Título: Vinos de frutas elaboración artesanal e industrial / Autor: Kolb, Erich / Ubicación: FCCTP – Gastronomía – Tercer piso / Código: G 663.201 K73

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Título: La cocina en su tinta / Ubicación: FCCTP - Gastronomia - Tercer piso / Código: G/ES/ 641.013 C

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Título: Catalog of gastronomy books / Catálogo de libros de gastronomía / Autor: Universidad de San Martín de Porres (Lima). Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología. Escuela Profesional de Turismo y Hotelería  / Ubicación: FCCTP – Gastronomía – Tercer piso / Código: G/PE/ 641.013 U61CGi 2016

Título: Catalog of gastronomy books / Catálogo de libros de gastronomía / Autor: Universidad de San Martín de Porres (Lima). Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología. Escuela Profesional de Turismo y Hotelería / Ubicación: FCCTP – Gastronomía – Tercer piso / Código: G/PE/ 641.013 U61CGi 2016

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