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فطيرة الجبن والخضار

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Crème chantilly sans crème: 1 verre sucre glace, zeste de 1/2 citron, 2 blanc d'œufs, 125g de beurre, 2 c/c vanille, battre le blanc d'oeuf avec la vanille est le zeste, jusqu'à l'obtention d'une texture ferme, ajouter le sucre peu à peu continuer de battre le mélange, puis ajouter le beurre peu à peu jusqu'à obtenir une crème ferme comme la chantilly,

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